 : Languedoc-Roussillon
Le Languedoc-Roussillon, pays d'origine de la culture Cathare. C'est parce que ne nombreux artistes admirèrent ces somptueux paysages de la côte dont la montagne s'écroule dans la mer, qui brûle au soleil, que l'on a pu la surnommer " la côte Vermeille ". De Argeles à Cerberes, tout un panel de traditions, d'Arts et de gourmandises : Collioure, capitale de l'anchois, Banyuls avec son nom nous savourons d'avance un vin doux vieilli au soleil. Capitale du Roussillon : Perpignan, la ville rouge exhibe un riche passé. C'est dans les plaines roussillonnaises que l'on retrouve un aspect sauvage et un environnement montagnard. Au cœur des Pyrénées du soleil, le Roussillon offre un spectacle dont on ne se lasse pas : Le Canigou. Montagne sacré catalane, associée aux vergers de fleurs qui donne un éclat sans égal au pays. Et des gorges profondes d'où jaillissent des eaux tumultueuses, bordées de douces stations thermales comme Amélie les Bains. Entre mer et vignes, entre bleu et vert, toute une palette de couleur quand vient l'automne. Des vignes qui donnent le plus vieux pétillant du monde : la Blanquette du Limoux, mêlant la fraîcheur et l'acidité à sa puissance aromatique. Du bleu pour le sable et l'eau comme en témoignent les diverses stations balnéaires. De Port-Barcares, Leucate, Gruissan... qui s'étalent sur des kilomètres pour être interrompues par des étangs de pêche et d'ostréiculture.
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